WUR - Wageningen Food & Biobased Research

WUR Food & Biobased Research werkt aan duurzame innovaties op het gebied van gezonde voeding, circulaire ketens en biobased materialen. Vanuit ketenbrede expertise -van grondstof tot eindproduct- ondersteunt de organisatie bedrijven, overheden en kennisinstellingen bij de ontwikkeling van nieuwe producten, processen en materialen.

De activiteiten richten zich op het verbeteren van voedselkwaliteit en gezondheid, het versterken van duurzame productieketens en het ontwikkelen van materialen en chemicaliën op basis van biomassa. Daarmee draagt WUR Food & Biobased Research bij aan het verminderen van afhankelijkheid van fossiele grondstoffen en het versnellen van de circulaire economie.

Onderzoek en innovatie vinden plaats op verschillende terreinen, waaronder fermentatie en bioprocessing, de onderbouwing van gezondheidsvoordelen van voedingsmiddelen en flexibiliteit in ingrediënten voor slimmere herformulering. Daarnaast ontwikkelt het instituut biobased materialen, hernieuwbare plastics en biobased chemicaliën voor veilige en circulaire toepassingen.

Ook werkt WUR Food & Biobased Research aan wateroplossingen voor industrie en landbouw, waarbij efficiënt gebruik van grondstoffen en systemen centraal staat.

‍